公众号作为一种强大的营销工具，在商业运营中扮演着重要角色。而关联商户功能则是公众号的一个重要特性，它允许公众号与商户进行关联，从而实现支付、推广等功能。然而，有时候由于各种原因，我们可能需要解绑公众号和商户的关联。

那么，公众号关联商户能解绑吗？答案是肯定的。事实上，公众号关联商户的解绑操作并不复杂，只需按照以下步骤进行即可：

1. 登录微信公众平台，进入公众号管理界面；

2. 在菜单栏中找到“功能”选项，然后点击进入“支付设置”；

3. 在支付设置页面中，找到“关联商户”选项；

4. 点击“解绑”按钮，确认解除与该商户的关联。

需要注意的是，解绑公众号和商户之后，相关功能将无法使用。因此，在进行解绑操作之前，请确保已经备份好相关数据，并充分了解解绑可能带来的影响。

此外，值得一提的是，公众号关联商户的解绑操作是可逆的。也就是说，如果在未来需要重新关联该商户，可以按照相同的步骤进行操作，并重新与商户建立关联。

总之，作为公众号的拥有者，我们可以自由地解绑公众号和商户的关联。这种操作灵活性，使得公众号在商业运营中具备更多的选择和可能。但在解绑之前，请务必慎重考虑，并充分了解解绑后可能产生的后果，以便做出明智的决策。

希望以上内容对您有所帮助！如有更多疑问，请随时提问。